3x Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino "Ugolforte" DOCG 2012, 750 ml
Dieser besondere Wein verströmt sehr einladende Düfte von Walderdbeeren, Leder, Zedernholz und getrockneten Mandarinenschalen. Reich an Eleganz und ausgewogen am Gaumen. Er verzaubert auch mit weiteren Noten von Zedernholz, Pflaumen und saftigen Feigen, sowie eine subtile Note von Trüffel. Die Tannine sind ausgewogen, zart und erzeugen eine dichte, aber komplexe Struktur. Extrem stratifiziert und aufregend. Je mehr Sie das Aroma dieses eleganten Klassikers einatmen, desto attraktiver wird es.
Wein aus 15-20 Jahre alten Reben, auf 450 Meter über dem Meeresspiegel und mit Tonen und Geröll gekennzeichnet. Das Klima ist mediterran gemäßigt mit fast konstanten Winden. Ein Weinbau auf der Grundlage von Methoden und Prinzipien, die der Umwelt absolut gerecht werden, ermöglicht eine spontane Produktionsbilanz von etwa 50 Doppelzentner pro Hektar Trauben, alle handverlesen und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit sanften und wiederholten Umpumpungen, die eine lange Mazeration und die langsame Freisetzung nur der edlen und vollreifen Tannine ermöglichen. Das Altern wird im Barrique der ersten (30%) und zweiten und dritten Passage (70%) fortgesetzt, wo der Wein für 12 Monate altert. Das Altern wird in slawonischen Eichenfässern von 30 und 50 hl für weitere 24 Monate fortgesetzt.
Rebsorte: Sangiovese100%
Farbe: Roter Granat
Verkostungstemparatur: 16- 18 ° C
Mahlzeitenvorschlag: Wild, Wildschwein, Braten, Steak, gereifte Bergkäse
Wissenswertes:
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol
ZUTATEN:
ENTHÄLT SULFITE
Nettofüllmenge: 2250ML
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Tenuta San Giogio S.r.l.
Societa AgricolaViticoltori in Montalcino per
Collemassari SPA
Italia
Ursprungsland: Italien
