Diese Backmischung ist für einen Apfelkuchen mit dem Durchmesser 24 cm, 12 Stücke Kuchen, gedacht.
Sie benötigen für den Teig:
400 g Apfelkuchen Backmischung
1 Ei
150 g Butter oder Margarine
24cm Backform
Sie benötigen für die Füllung:
1kg saure Äpfel
1,5 Esslöffel Aprikosenmarmelade
75g Rosinen
1,5 Teelöffel Zimt
50g Zucker
2 Teelöffel Speisestärke
Verfahren:
Kneten Sie die kalte Butter oder Margarine, ein Ei und die Apfelkuchenmischung mit einem Mixer mit Knethacken zu einem Teig auf.
Rollen Sie 3/4 des Teiges auf etwa 3mm Dicke.
Fetten Sie die Backform(Durchmesser 24cm) ein und gießen sie den Teig etwa 4cm hoch (
Füllung:
Schneiden Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Zucker,Zimt und Speisestärke dazugeben.
Dann werden die Äpfel, Aprikosenmarmelade und die Rosinen dazugemischt.
Verteilen Sie nun die Füllung in die Backform.
Den restlichen Teig legen Sie nun in rautenform auf die Füllung.
Backen
Den Backofen etwa 10 Minuten vorwärmen.
Elektrischer Ofen 180° C - 50-60 min
Heizluft Ofen 165° C - 50-60 min
Gasofen Stand 3-4 - 50-60 min
