Mit dieser Backmischung können Sie Stracciatellakuchen selber herstellen.
Stracciatellakuchen:
Sie benötigen:
1 Beutel Backmischung Stracciatellakuchen
375 ml kaltes Wasser
Das ist genug für 3 Kuchenformen von ca. 20cm.
Vorgang:
Die komplette Mischung für den Stracciatellakuchen und das kalte Wasser in einer Schüssel mit einem Schmetterling mixen.
Dies tun Sie ca. 3 min bei mittlerer Geschwindigkeit bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Füllen Sie den Teig dann gleichmäßig in die Backform.
Backen:
Heizen Sie den Ofen ca. 10 Minuten vor.
Elektrischer Ofen 160 °C - 55-65 min
Heißluftofen 145 °C - 55-65 min
Gasofen Stand 2-3 - 55-65 min
Backen Sie auf mittlerer Schiene.
Stracciatella Cupcakes:
Bereiten Sie den Teig so wie oben vor. Füllen Sie die Cupcake Förmchen bis zur Hälfte mit Teig.
Die Menge der Cupcakes ist abhängig von der Größe der Cupcake Förmchen.
Backen:
Heißen Sie den Ofen ca. 10 Minuten vor.
Elektrischer Ofen 190 ° C - 14-16 min
Heißluftofen 170° C - 14-16 min
Gasofen Stand 3-4 - 14-16 min
Backen Sie auf mittlerer Schiene.
